Descripción del puesto

Estamos incorporando un/a cocinero/a para sumarse a nuestro equipo de cocina.

Tareas principales:

-Preparar y cocinar desayunos, almuerzos, cenas y servicios de buffet según el menú del día.
-Realizar la mise en place: limpieza, corte y porcionado de ingredientes antes del servicio.
-Elaborar platos de cocina nacional e internacional, cuidando la calidad, el sabor y la presentación.
-Controlar los tiempos de cocción y la temperatura de los alimentos.
-Recibir, revisar y almacenar correctamente la mercadería, respetando fechas de vencimiento y la rotación de productos (PEPS).
-Colaborar con el control de stock y avisar sobre faltantes de insumos.
-Cumplir con las normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos (BPM).
-Mantener limpias y ordenadas las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
-Coordinarse con el/la jefe/a de cocina y con el resto del equipo para asegurar un servicio fluido.
-Atender requerimientos especiales de huéspedes (alergias, dietas vegetarianas, celíacos, etc.).

Requisitos

-Experiencia previa comprobable en cocina (hotelería, restaurante o catering).
-Conocimientos de cocina nacional e internacional.
-Manejo de normas de higiene y manipulación de alimentos.
-Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
-Responsabilidad, puntualidad y buena predisposición.
-Disponibilidad horaria, incluyendo fines de semana y feriados.
-Residencia o posibilidad de residencia en la zona.